Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Les vacances, ouf…le temps des nouvelles expériences, le temps d’avoir le temps, le moment idéal pour se lancer dans la confection d’une brioche. Après les hamburgers sans aller chez Mc Do, la brioche sans aller chez le boulanger. Pour éviter le fiasco j’avais préparé mon coup: pour la marche à suivre, la brioche de Gracianne et […]
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On revient toujours à ses premières amours parait-il. En tout cas, je reviens toujours à cette recette de madeleines piquée à Joël Robuchon (plûtot une bonne référence !). Cette fois, je la décline avec du chocolat aux noisettes, c’est comme toujours un régal et en plus avec les noisettes, ça croustille… Ingrédients: pour une quinzaine […]
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Marbré ? c’est le thème de la Battle Food organisée par Dorian. Pas facile, le gâteau marbré ? déjà pris, l’oeuf marbré ? quand j’aurais le temps de laisser infuser 30 h. Comme j’étais pressée, qu’il faut publier aujourd’hui, j’ai trouvé une recette marbrée mais les marbrures, c’est pas moi qui les ai faites, c’est […]
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Des brownies au chocolat, qui se voit pas, pour commencer les vacances. Ça fait plaisir aux enfants et pour moi, c’est pas raisonnable, ma balance m’a alertée ce matin sur l’urgence qu’il y à manger léger. Encore raté pour le régime ! Ingrédients: 100 gr de beurre, 100 gr de chocolat blanc, 2 oeufs, 100 […]
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Parfait pour un déjeuner sur le pouce, des crêpes version fast food. Ingrédients: pour 4 pers., 4 crêpes salées, 4 fines tranches de jambon, 60 gr de comté, 25 gr de beurre 1/2 sel (ou doux). Préparation= 10 minutes – Cuisson = 3 minutes Pâte à crêpes: tout savoir pour des crêpes parfaites, c’est ici. […]
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Les lecteurs fidèles du blog reconnaîtront la recette de Joël Robuchon que j’utilise pour les madeleines mais qui est plutôt une pâte à financiers à l’amande. Peu importe la forme, personnellement je craque pour le côté dodue de la madeleine, et le parfum, c’est toujours sublime. Essayez, seulement 15 minutes de préparation, vous ne le […]
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Je suis très sensible au charme du fish & chips. Cette idée paradoxale de mêler friture et poisson, comme un oxymore qui se mange avec les doigts, j’adore ! j’avais fait un essai peu concluant mais cette fois, pour être sure de ne pas me tromper, je suis allée Chez Becky et Liz, THE spécialistes […]
Lire plusChose promise…voilà le premier post pour vous aider à préparer Noël: 10 idées de cadeaux à croquer pour ceux qui n’ont pas que ça à faire ! Merci qui ? Dix mignardises- vite fait bien fait – pour Noël La plus bicolore: Financiers chocolat-vanille La plus « classique de Noël »: Mendiants au chocolat La plus « recette […]
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C’est mon cadeau de Noël à tous ceux (et celles) qui détestent passer du temps en cuisine: une petite douceur prête en 5 minutes. A offrir ou à garder pour accompagner son café. Une idée toute simple piquée sur un ancien numéro de « Elle à Table ». Ingrédients: pour une vingtaine de roses des sables, 6 […]
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Vous pensiez que les macarons étaient ces petites choses sophistiquées, dont la confection nécessite des heures et un CAP de pâtissier ? Pas uniquement, voici des macarons à l’ancienne, inratables et qui demandent seulement 10 minutes de préparation. Ingrédients: pour 20 pièces environ, 2 blancs d’œufs, 1 pincée de sel, 200 gr de sucre (de […]
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Happy Cooking 