Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Quelques idées pour recevoir sans en faire tout un plat
j’adore les amandes et j’adooore les abricots. Je trouve cette recette irrésistible même si elle n’est pas vraiment « maillot compatible »… Ingrédients: 90gr d’amandes en poudre, 90 gr de beurre doux ramolli, 100 gr de sucre, 2 oeufs, 500 gr d’abricots . Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli, le sucre et la poudre d’amandes jusqu’à obtenir […]
Lire plusPour faire une bonne ratatouille, il suffit de savoir couper les légumes en petits morceaux et d’avoir un peu de temps pour laisser mijoter. Voilà une recette, parmi moult variantes de ce grand classique de l’été. Ingrédients: pour 4 pers., 1 oignon, 1 gousse d’ail, 3 tomates, 2 courgettes, 1/2 poivron. De l’huile d’olive, du […]
Lire plusDans la rubrique cuisine du placard, il me restait ce dimanche quelques tranches de pain brioché, un peu dures et une barquette de fraises… Ingrédients: pour 4 pers., 250 gr de fraises, 1 oeuf, 20 cl de lait, une gousse de vanille, 50gr de sucre, 30gr de beurre, 4 tranches épaisses de pain de mie […]
Lire plusUne recette originale et fraîche. Ingrédients: pour 4 pers., 4 feuilles de brick, 4 oeufs, 200gr de thon frais, de la coriandre fraîche ciselée,1 c. à soupe de câpres, sel, poivre, huile. Mélanger: le thon coupé en petits dés, la coriandre et les câpres. Séparer les feuilles de brick. Etaler une feuille de brick, déposer […]
Lire plusLes crumble a de multiples avantages, il se décline à l’infini quelque soit la saison, il ne nécessite pas de préparation, ni aucun tour de main particulier. Bref, un bon dessert tout simple… Ingrédients: pour 6 pers., 1kg de pommes acidulées, 1 cuillère à café de calvados, 125 gr de farine, 125 gr de sucre […]
Lire plusSouvenez-vous, il y a quelque temps, tous les restaurants proposaient, avec plus ou moins de bonheur, ces gâteaux au cœur fondant. C’est passé de mode mais je continue à adorer et je ne suis pas la seule ! Ingrédients: pour 6 pers., 4 œufs, 150 gr. de chocolat noir + 12 carrés, 80 gr. de […]
Lire plusC’est à ma grand-mère savoyarde que je dois d’adorer le gratin dauphinois. Voilà un plat rustique, délicieusement savoureux, qui cuit tout seul et ne nécessite pas trop de travail. Ingrédients: pour 4 pers. 2 gousses d’ail, 4/5 grosses pommes de terre, 20cl de lait, 10 cl de crème fraîche épaisse, une poignée de gros sel, […]
Lire plusDans la catégorie: « finalement, c’est pas si difficile et ça fait vachement d’effet », je me suis essayée au millefeuille. Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre, 1/2l de lait, du sucre glace, 3 jaunes d’oeufs, 100gr de sucre, 40gr de maizena, 1 gousse de vanille. Faire bouillir le lait et la gousse de vanille fendue. […]
Lire plusUne version modernisée du plat préféré de Mme Maigret, pour ensoleiller un déjeuner d’automne. Ingrédients: 900 gr de poitrine de veau, 3 oranges non traitées, 1 citron, 4 carottes, 2 oignons, 2 courgettes,une pincée de cumin, 40gr de beurre, 1 jaune d’oeuf , 3 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de crème fraiche, […]
Lire plusCa se partage une épaule ! Et plus on est nombreux, meilleur c’est. En fonction de votre nombre d’invités, le boucher adaptera. Ingrédients : 1 épaule d’agneau, sel, poivre, pâte d’épices : 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de cumin, de cannelle, de gingembre moulu, 2 doses de safran, 1 bouquet […]
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Happy Cooking 