Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Le problème de la cuisine c’est de se RENOUVELLER et ne pas resservir toujours les éternels classiques. Pour innover un peu, je suis allée lorgner du côté de la Sicile et j’ai trouvée cette recette sur le blog savoir et saveurs. Il s’agit d’une sorte de cheese cake à l’italienne, c’est très sucré et bien […]
Lire plusPas encore le temps des cerises, mais déjà celui des fraises. Les premières, pas les meilleures, mais avec une délicieuse crème parfumée aux amandes ça se laisse manger… Ingrédients: pour 6 pers., une barquette de fraises. Pour la crème: 50 cl de lait, 150 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 5 jaunes d’œufs, […]
Lire plusPourquoi les gâteaux roulés ne se mangeraient qu’à Noël ? Voilà une recette (empruntée à Jean-François Piège), ultra simple, parfaite pour les goûters d’anniversaire en toute saison et même quand on n’aime pas la bûche de Noël. Ingrédients: pour 6 pers., 1 orange (non traitée), 120 gr de beurre ramolli, 120 gr de sucre, 2 […]
Lire plusVoilà un dessert irrésistible, pour ceux qui les mangent, et aussi pour celui qui les fait, c’est tellement simple (à condition d’acheter les choux). Pour faire des choux maisons, tous les trucs et astuces, c’est ici. Ingrédients: pour 4 pers., 12 petits choux, 1/2 l de glace vanille. Pour la sauce chocolat: 200 gr de […]
Lire plusEn hommage à « The Artist », un dessert noir et blanc (disons chocolat/ vanille) et muet. Ingrédients: pour 6 pers., 1 l de lait, 125 de chocolat, 50 gr de farine, 50gr de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 150 gr de sucre, 5 oeufs. Faire fondre le chocolat, coupé en morceaux, au bain-marie ou au […]
Lire plusRevoilà les échanges entre blogs culinaires, je me suis inscrite pour la Ronde Interblog de février. J’ai choisi une recette sur le blog sucré de Caro et c’est Prune cuisine simplement qui est venue piocher sur Happy Cooking. Comme j’aime bien essayer une recette vraiment nouvelle, j’ai choisi les carrés au citron sur biscuit sablé. […]
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Attention, ceci n’est pas un gâteau au chocolat, c’est un mythe, une légende, LA recette star de Marmiton, 386 commentaires enthousiastes ! J’ai respecté scrupuleusement la recette, l’originale est ici. La difficulté réside dans le temps de cuisson, mais c’est un délice, rapide à préparer, à réaliser la veille ou au moins quelques heures à […]
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Un dessert chic pour faire sa cure de vitamines. Comment ça ? ça compte pas ? Ingrédients: pour 6 personnes, pâte sucrée, 4 oranges non traitées, 120 gr de beurre, 130 gr de sucre en poudre + 50 gr pour le sirop, 1 cuillère à soupe de farine, 5 oeufs, 25 cl d’eau. Pour la […]
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Pourquoi la crêpe suzette s’appelle Suzette ? la légende dit que c’était le prénom de la maîtresse du Prince de Galles (futur Edouard VII). Malgré ce côté démodé, la crêpe suzette mérite d’être réhabilitée, surtout qu’il n’est pas obligatoire de la flamber, deux écoles s’affrontent sur le sujet. J’ai choisi mon camp essentiellement pour des […]
Lire plusPour ce dernier dimanche de l’Avent , j’ai une pensée pour ceux qui n’aiment pas la bûche de Noël, avec un dessert de fête chic et facile ! Ingrédients: pour 6 pers., 4 œufs, 150 gr. de chocolat noir , 12 carrés de chocolat au lait, 80 gr. de beurre, 90gr. de sucre, 2 cuillères […]
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Happy Cooking 