Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Dimanche dernier, c’était la tristitude. Les feuilles mortes, le retour des devoirs pour les uns, de la routine pour les autres et un temps à tout plaquer pour aller vivre en tongs sur une plage de rêve. Heureusement, il y avait gâteau au chocolat: un gâteau fondant, avec un glaçage au chocolat (oui aussi), crée […]
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Après de nombreux essais infructueux, j’ai gagné: Monsieur m’a fait un compliment pour une tarte à la rhubarbe. Pas seulement parce qu’elle est jolie mais parce qu’elle bonne, délicieuse même. Sous ses rayures de rhubarbe, cette tarte cache une couche de crème d’amandes qui a fait basculer Monsieur dans le club des amateurs de rhubarbe. […]
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Pour moi ce ne sont pas les hirondelles qui annoncent le printemps, ce sont les fraises sur les étals. Dès qu’arrive le temps des fraises, l’été, le soleil, les fleurs dans le jardin ne sont plus très loin. J’aime les fraises de toutes les façons, du carpaccio de fraises à la tarte aux petits suisses, […]
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Bientôt la Saint-Valentin, j’aurais dû appeler cet article: 50 nuances de poire pochée. C’est le moment de surfer sur la vague pour booster son audience. Je l’avoue, autant les coups de fouet ne me font pas fantasmer, autant je suis très sensible au potentiel érotique de la poire pochée, surtout si elle est recouverte de […]
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Au fil de mes lectures culinaires, je poursuis ma quête du « meilleur gâteau au chocolat du monde ». J’ai beau vouloir innover, les enfants me réclament toujours « juste un gâteau au chocolat ». Ce qui fait la différence ici, c’est la cuisson au bain-marie à basse température, qui donne une texture très fondante. C’est Fiston, toujours très […]
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Depuis le temps que Maman me le demandait, il était temps de mettre un peu d’ordre dans les 400 recettes d’ Happy Cooking. Je me suis battue avec excel, j’y ai passé une bonne partie du we et de la soirée mais il est là, l’index complet des recettes publiées ici. Maintenant, pour chercher une […]
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Dimanche dernier, j’ai appris quelque chose: quand on va manifester, mieux vaut ne pas se goinfrer de galette des rois avant. Parce que dimanche j’avais promis à Fiston de faire une galette maison ET ensuite, j’ai décidé d’aller manifester pour la première fois de ma vie. Je ne regrette aucune de ces décisions, à l’avenir, […]
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L’avantage avec mes bonnes résolutions, c’est que je reprends chaque année les mêmes. Ça commence toujours par: « perdre trois kilos ». Eh oui, ces satanés trois kilos qui s’accrochent, résistent et font de la taille 38 un souvenir, chaque année plus lointain. Je me suis inspirée d’ une recette tout chocolat du blog « des tartes et […]
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Le chaud et le froid, le craquant et le coulant: la crème brûlée c’est un peu le dessert de tous les contrastes et c’est pour ça que c’est bon ! Cette recette est toute simple délicatement parfumée avec quelques feuilles de verveine (ou de thé) Ingrédients: pour 5 ramequins, 15 cl de crème liquide, 15 […]
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Quand j’invite, je recherche toujours des idées de desserts prêts à l’avance. Je déteste tout préparer au dernier moment, dans la panique, une cuisine en chantier et deux jours de vaisselle devant moi. Comme en plus, j’aime bien les desserts légers qui vous permettent de quitter la table sans avoir la désagréable impression d’être un […]
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