Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Une salade gourmande pour le premier déjeuner de l’année dans le jardin, sous un doux soleil printanier. C’est si bon… J’ai piqué cette recette sur la cuisine de Juste dans le cadre de la Ronde Interblog de mars et c’est Cécilia de brèves de cuisine qui est venue chercher l’inspiration sur Happy Cooking. Ingrédients: pour […]
Lire plusNe pas hésiter à réviser ses classiques. Dimanche dernier, au lieu d’un poulet rôti, j’ai servi un poulet rôti à la Jamie Oliver. C’est plus chic mais surtout, j’ai découvert une délicieuse façon de cuire les pommes de terre. Ingrédients : pour 5 personnes, 1 poulet fermier (c’est mieux), du gros sel , du poivre […]
Lire plus
Attention, ceci n’est pas un gâteau au chocolat, c’est un mythe, une légende, LA recette star de Marmiton, 386 commentaires enthousiastes ! J’ai respecté scrupuleusement la recette, l’originale est ici. La difficulté réside dans le temps de cuisson, mais c’est un délice, rapide à préparer, à réaliser la veille ou au moins quelques heures à […]
Lire plusLes fêtes sont terminées mais c’est toujours la saison des coquilles Saint-jacques (du 1er octobre au 15 mai dixit Wikipédia). En plus, c’est beaucoup moins cher après les fêtes. Dans un souci d’économie et d’écologie, j’ai donc acheté des Saint-jacques au marché ce week-end. Je suis prête à tous les sacrifices ;)! J’ai testé une […]
Lire plus
Pourquoi j’adore les recettes de grand-mères ? C’est facile à réussir – Ça fait toujours son petit effet – Tout le monde adore – C’est économique et avec les restes on fait plusieurs repas – On peut faire autre chose pendant que ça mijote (4h)! Ingrédients: 1kg de paleron de boeuf coupés en gros cubes, […]
Lire plusUn dessert automnal, original et rapide, idéal pour terminer légèrement un repas copieux. Ingrédients: pour 4 pers., 4 pommes adaptées à la cuisson au four ( pink lady, clochard,…)30 gr de beurre demi sel, 8 carambar « classiques », 1/2 l de glace à la vanille. Préchauffer le four (180°). Laver les pommes, découper la partie supérieure […]
Lire plusUn mélange terre et mer qui relève le goût de la lotte pour une recette chinée et librement adaptée du blog papille et pupilles. Ingrédients: pour 4 pers., une queue de lotte, 4 fines tranches de jambon de parme, un morceau de beurre, gros sel, poivre, 1 cuillère à soupe de farine. Demander au poissonnier […]
Lire plus
Un cake salé vite fait bien fait, parfait pour l’apéritif. Ingrédients: 180 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 3 œufs, 10 cl de lait, 10 cl d’huile d’olive, 200 gr de feta, 150 gr de tomates confites, 100 gr de lard fumé, une pincée de piment d’espelette. Préparation = 15 minutes -Cuisson= 45-50 […]
Lire plusC’est dans un restaurant – Le Chateaubriand dans le 11è pour ne pas le nommer – que j’ai flashé sur le mélange lentilles+estragon. J’ai essayé modestement de reproduire cette recette. Ingrédients: 250gr de lentilles vertes, pour le bouillon: une carotte, un oignon, 2 clous de girofle, 2 feuilles de laurier, une pincée de gros sel, […]
Lire plusj’adore les amandes et j’adooore les abricots. Je trouve cette recette irrésistible même si elle n’est pas vraiment « maillot compatible »… Ingrédients: 90gr d’amandes en poudre, 90 gr de beurre doux ramolli, 100 gr de sucre, 2 oeufs, 500 gr d’abricots . Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli, le sucre et la poudre d’amandes jusqu’à obtenir […]
Lire plus
Happy Cooking 