Bûche comme un tiramisu

Parmi les hommes qui me font craquer, il y a Christophe Felder. Ses recettes sont toujours impeccablement expliquées et accessibles même pour une impatiente comme moi. Père Nöel, si tu lis ce blog, Christophe Felder propose des cours de pâtisserie qui ont l’air top. En attendant, une recette de bûche pour ceux qui n’aiment pas […]

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Pâte à pizza maison

Allez, un peu de courage et on se lance dans la pâte à pizza maison ! Pour rentabiliser le temps passé, on fait la pâte pour 2 pizzas en congelant la moitié du pâton. Inutile de préciser que la pizza avec une pâte maison, ça n’a juste rien à voir. Ingrédients: pour 2 pizzas de […]

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Risotto aux girolles et jambon

Un risotto léger aux saveurs de sous-bois pour mettre de la couleur dans la grisaille de novembre. Ingrédients: pour 6 pers., 400 gr de riz rond (carnaroli ou arborio), 500 gr de girolles, 1 tranche épaisse de jambon à l’os, 1,5 l de bouillon de volaille, 15 cl de vin blanc sec, 1 gousse d’ail, […]

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Risotto à la roquette

Aujourd’hui, c’est le jour de la Ronde Interblog, je publie une recette choisie sur un blog tiré au sort. Cette fois, j’ai eu le plaisir de découvrir « Chic, chic, choc…olat » et j’avais l’embarras du choix . J’ai opté pour un risotto à la roquette, c’est vert, c’est printanier et la roquette utilisée comme une herbe […]

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Crostata à la ricotta citron et pépites de chocolat

Le problème de la cuisine c’est de se RENOUVELLER et ne pas resservir toujours les éternels classiques. Pour innover un peu, je suis allée lorgner du côté de la Sicile et j’ai trouvée cette recette sur le blog savoir et saveurs. Il s’agit d’une sorte de cheese cake à l’italienne, c’est très sucré et bien […]

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Cheesecake façon tiramisu

Certains  jours, on a envie de se lancer dans l’inconnu, de relever des défis, d’essayer des trucs qu’on n’a jamais fait. Ce week end, j’ai donc tenté le cheesecake pour la première fois. Il faut l’avouer, j’avais préparé mon coup, stocké le Philadelphia et fait le tour des blogs pour trouver LA recette. J’avais repéré […]

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Framboises au mascarpone

Petit dessert aux fruits, léger et parfumé. Ingrédients: pour 4/5 pers., 250gr de mascarpone, 3 oeufs, 80gr de sucre, 1 morceau de gingembre frais, le jus et le zeste d’1 citron, 250gr de framboises. Casser les oeufs et séparer le blanc des jaunes. Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que […]

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Spaghetti tomates et pistou

Voici une recette spéciale: »j’ai des amis végétariens qu’est-ce que je vais bien pouvoir leur faire à dîner ?  » Ingrédients: pour 4 pers., 3 branches de basilic, 4 anchois, 250gr de pignons de pin, 4 c.à soupe d’huile d’olive, 1 gousse d’ail, 4 tomates, 400gr de spaghetti. Faire cuire les spaghetti dans l’eau bouillante salée, […]

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TIRAMISU

Dans la catégorie, c’est bon, c’est frais, c’est vite fait, voici une recette de Tiramisu pour 5/6 gourmands. Ingrédients: 3 oeufs, 250gr de mascarpone,18 biscuits à la cuiller, 2 tasses de café serré, 5 cl de marsala, 80gr de sucre, du cacao en poudre pour le saupoudrage. Cassez les oeufs en séparant le blanc du jaune. […]

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