Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Oups, on dine dans un quart d’heure et j’ai rien préparé
Marbré ? c’est le thème de la Battle Food organisée par Dorian. Pas facile, le gâteau marbré ? déjà pris, l’oeuf marbré ? quand j’aurais le temps de laisser infuser 30 h. Comme j’étais pressée, qu’il faut publier aujourd’hui, j’ai trouvé une recette marbrée mais les marbrures, c’est pas moi qui les ai faites, c’est […]
Lire plus
Pour la Saint Valentin, oubliez les gâteaux en forme de cœur, les macarons pastels, les cupcakes crémeux, lancez-vous dans la transgression avec ce tartare, rouge comme le désir. Léger, parfumé au gingembre, le tartare se laissera dévorer comme une déclaration d’amour toute crue. Ingrédients: pour 2 amoureux, 2 morceaux de bœuf (poire, filet, contre filet, […]
Lire plus
Parfait pour un déjeuner sur le pouce, des crêpes version fast food. Ingrédients: pour 4 pers., 4 crêpes salées, 4 fines tranches de jambon, 60 gr de comté, 25 gr de beurre 1/2 sel (ou doux). Préparation= 10 minutes – Cuisson = 3 minutes Pâte à crêpes: tout savoir pour des crêpes parfaites, c’est ici. […]
Lire plus
Pour cette première recette de 2014, j’ai le choix entre 2 tendances de la blogosphère culinaire: l’option hyper calorique de la galette des rois (après les fêtes on est dans le lourd et on y reste) ou l’option bonne résolution de début d’année: la recette légère (non je n’emploierai pas ce vilain mot de détox). […]
Lire plus
C’est mon cadeau de Noël à tous ceux (et celles) qui détestent passer du temps en cuisine: une petite douceur prête en 5 minutes. A offrir ou à garder pour accompagner son café. Une idée toute simple piquée sur un ancien numéro de « Elle à Table ». Ingrédients: pour une vingtaine de roses des sables, 6 […]
Lire plus
Vous pensiez que les macarons étaient ces petites choses sophistiquées, dont la confection nécessite des heures et un CAP de pâtissier ? Pas uniquement, voici des macarons à l’ancienne, inratables et qui demandent seulement 10 minutes de préparation. Ingrédients: pour 20 pièces environ, 2 blancs d’œufs, 1 pincée de sel, 200 gr de sucre (de […]
Lire plus
Attention ! Sous ce titre banal, se cache un dessert génial: absolument délicieux, hyper facile à préparer, léger, parfumé … Pour un diner, je voulais un dessert à servir après un pot au feu, donc plutôt light et pas trop compliqué à préparer. Je suis tombée par hasard sur l’idée d’une tarte aux pommes, sans […]
Lire plus
La semaine dernière, invitée chez des amis, j’étais chargée de l’entrée. Autant j’avais plein d’idées pour le dessert (pas de chance), autant pour l’entrée, j’étais en panne d’inspiration. J’ai fait le tour de mes blogs préférés, de mes livres de cuisine, des nombreux magazines qui traînent chez moi. C’est « Elle à table » qui m’a sauvée […]
Lire plus
La cuisine du quotidien: c’est le thème du Brevet d’Aptitude Culinaresque du mois. Je trouvais que le défi lancé par Chef Simon était intéressant. Sur les blogs on a tendance à privilégier des recettes spectaculaires (genre t’as vu comme je suis forte) et on néglige cette cuisine moins show off, que l’on fait rapidement, les […]
Lire plus
Un idée spéciale paresseuse: un filet de bœuf au four (moins bête qu’un simple rosbif), trouvée dans un ancien numéro de « Elle à Table ». A servir, en cas de flemme aiguë, avec des pommes noisettes surgelées ou une purée maison, voire des frites pour les plus courageux. Ingrédients: 1 filet de boeuf de 800 gr, […]
Lire plus
Happy Cooking 