Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Non la salade n’est pas réservée aux mois d’été. La preuve ? cette salade d’inspiration scandinave à déguster sans modération quand souffle le vent du nord. Ingrédients: pour 6 pers., 6 filets de harengs fumés, 500 gr de pommes de terre à chair ferme, 1 oignon, 2 échalotes, 2 cuillères à soupe de câpres, 4 […]
Lire plusUn des meilleurs accompagnements de la volaille, pour une touche acidulée. Pour les grandes occasions, on peut râper un peu de truffe dessus, ou mettre des morceaux de marrons concassés. Ingrédients: pour 4 pers., 1 céleri rave (en boule à ne pas confondre avec le céleri branche), 3 pommes de terre, 10cl de crème fraiche, […]
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J’aime bien essayer les recettes de chefs quand j’ai un peu de temps devant moi. C’est souvent un peu compliqué mais généralement, comme ici, le résultat mérite le mal que l’on s’est donné. Cette recette est d’autant plus géniale qu’elle sublime des ingrédients très ordinaires. Ingrédients: pour 6 pers., 1 kg de pommes de terre […]
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Vive la pomme de terre ! Ce gâteau de pommes de terre fait un plat unique facile et rapide à préparer qui gratine au four tout seul comme un grand. J’ai trouvé la recette sur le blog de Kinou pour la Ronde Interblog d’Octobre. C’est Bocook qui est venu chercher une idée sur Happy Cooking. […]
Lire plusNe pas hésiter à réviser ses classiques. Dimanche dernier, au lieu d’un poulet rôti, j’ai servi un poulet rôti à la Jamie Oliver. C’est plus chic mais surtout, j’ai découvert une délicieuse façon de cuire les pommes de terre. Ingrédients : pour 5 personnes, 1 poulet fermier (c’est mieux), du gros sel , du poivre […]
Lire plusUne recette qui inaugure une nouvelle rubrique « Chérie, qu’est ce qu’on mange ? », la chronique de tous ces repas ordinaires où il faut faire preuve d’une imagination toujours renouvelée pour nourrir sa tribu « d’affamés ». Ingrédients: pour 4 pers., 4 bavettes, 2 oignons rouges, 10 cl de vin rouge, 1 pincée de cumin, un morceau de […]
Lire plusPas d’angoisse pour dimanche, les vraies frites maison, qui n’ont jamais croisé un congélateur, sont toujours un succès. Ingrédients: pour 4/5 personnes, 1 kg de pommes de terre (type bintje), de l’huile de friture, sel poivre. Éplucher et bien laver les pommes de terre, les essuyer soigneusement pour éliminer l’amidon. Les découper en bâtonnets, ni […]
Lire plusTrucs et astuces pour réussir à coup sur cette recette basique. Ingrédients: pour 4/5 pers 1 kg de pommes de terre (charlottes, rattes, belle de Fontenany, roseval,..), du persil ciselé, un oignon, sel, poivre et une bonne quantité d’huile. Éplucher les pommes de terre (sauf pour la ratte qu’il suffit de laver), les laver soigneusement. […]
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