Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
SOS recettes classiques et faciles pour assurer et montrer qu’en plus d’être belle et intelligente vous êtes un parfait cordon-bleu
Un filet mignon + une cocotte+ une sauce au vin rouge= comment résister ? Je me suis inspirée d’une recette de l’atelier des chefs et j’ai remplacé le « pluma de porc ibérique » (jamais rencontré celui là ???) par du filet mignon. Ingrédients: pour 6 personnes, un filet mignon de porc, 200 gr de ventrèche de […]
Lire plusLe soufflé au fromage c’est à faire: Quand ? en cas de frigo vide, si on a un peu de temps devant soi. Par exemple, un samedi midi quand on a un peu trainé et zappé le marché. Avec qui le partager ? des invités ponctuels, c’est connu le soufflé n’attend pas. Avec des enfants, […]
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Pourquoi j’adore les recettes de grand-mères ? C’est facile à réussir – Ça fait toujours son petit effet – Tout le monde adore – C’est économique et avec les restes on fait plusieurs repas – On peut faire autre chose pendant que ça mijote (4h)! Ingrédients: 1kg de paleron de boeuf coupés en gros cubes, […]
Lire plusPour cette recette, je suis allée chercher l’inspiration sur le blog A la casserole et j’ai grandement simplifié. Ingrédients: pour 4/5 personnes, une canette coupée en morceaux, 2 échalotes, 2 carottes, 1 bouquet garni (laurier, thym), du poivre en grain, du piment d’espelette, 1 c à s de miel, 1 c à s de sauce […]
Lire plusNi tout à fait un autre , ni tout à fait le même, une recette de gâteau au chocolat qui change un peu … Ingrédients: pour 6 pers., 170 gr de chocolat noir, 135 gr de sucre, 110gr de beurre, 3 œufs, 1 pincée de sel. Préchauffer le four (180°). Faire fondre le sucre dans […]
Lire plusj’adore le goût très particulier de la rhubarbe comme c’est la saison et que c’est très peu calorique, pourquoi s’en priver ? Voici une recette toute simple, à faire avec ou sans meringue. Ingrédients: pour 6 pers. 400 gr de rhubarbe, 150gr de sucre (on dit la 1/2 du poids de la rhubarbe mais soyons […]
Lire plusIl est urgent de réhabiliter le rosbif qui reste associé aux ennuyeux déjeuners du dimanche dans la belle famille. Plusieurs arguments militent en faveur d’un retour en grâce de ce symbole du déjeuner dominical: Ca peut être délicieux, il suffit d’avoir un bon boucher. C’est la bénédiction des cuisinières nulles et/ou paresseuses. Ingrédient: pour 6 […]
Lire plusingrédients : 1 dorade grise, royale…, 2 oignons, 1 fenouil, 2 blancs de poireaux, 2 carottes, 1 bouquet de persil plat, thym, laurier, ache de montagne, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Allumez le four th 6/180°. Salez et poivrez l’intérieur de la dorade, y glisser la moitié du bouquet de persil plat non ciselé. Coupez tous […]
Lire plusPour 6 personnes ingrédients : 1 cuisse de dinde : attention il y en a de très grosses. Faites-vous bien conseiller par votre boucher, 2 carottes, 2 oignons moyens, 2 blancs de poireaux, 1 côte de céleri, 250gr de champignons de Paris, 50cl bouillon de légumes, bouquet garni Faire dorer la cuisse de tous les […]
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Happy Cooking 