Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Oups, on dine dans un quart d’heure et j’ai rien préparé
Petit dessert aux fruits, léger et parfumé. Ingrédients: pour 4/5 pers., 250gr de mascarpone, 3 oeufs, 80gr de sucre, 1 morceau de gingembre frais, le jus et le zeste d’1 citron, 250gr de framboises. Casser les oeufs et séparer le blanc des jaunes. Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que […]
Lire plusLa courgette, c’est le genre de légume, un brin ennuyeux, que l’on cuisine toujours pareil. Voilà une recette pour changer d’avis sur la courgette… Ingrédients: pour 4 pers., 3 petites courgettes (archi fraiches sinon c’est râpé pour la recette), 2 c à soupe d’huile d’olive, 1 gousse d’ail, 1/2 citron, quelques brins de thym, fleur […]
Lire plusVoici une recette spéciale: »j’ai des amis végétariens qu’est-ce que je vais bien pouvoir leur faire à dîner ? » Ingrédients: pour 4 pers., 3 branches de basilic, 4 anchois, 250gr de pignons de pin, 4 c.à soupe d’huile d’olive, 1 gousse d’ail, 4 tomates, 400gr de spaghetti. Faire cuire les spaghetti dans l’eau bouillante salée, […]
Lire plus
Une jolie recette d’été, sans complication, originale et légère. Ingrédients: pour 4/5 pers., pâte brisée, 4 tomates moyennes, 2 cuillères à soupe de moutarde, du gruyère, sel & poivre. Etaler la pâte dans un moule, la piquer (sans transpercer) avec une fourchette. Préchauffer le four (210°). Badigeonner le fond de pâte brisée avec une fine […]
Lire plusDans la rubrique cuisine du placard, il me restait ce dimanche quelques tranches de pain brioché, un peu dures et une barquette de fraises… Ingrédients: pour 4 pers., 250 gr de fraises, 1 oeuf, 20 cl de lait, une gousse de vanille, 50gr de sucre, 30gr de beurre, 4 tranches épaisses de pain de mie […]
Lire plusUne recette originale et fraîche. Ingrédients: pour 4 pers., 4 feuilles de brick, 4 oeufs, 200gr de thon frais, de la coriandre fraîche ciselée,1 c. à soupe de câpres, sel, poivre, huile. Mélanger: le thon coupé en petits dés, la coriandre et les câpres. Séparer les feuilles de brick. Etaler une feuille de brick, déposer […]
Lire plusLes crumble a de multiples avantages, il se décline à l’infini quelque soit la saison, il ne nécessite pas de préparation, ni aucun tour de main particulier. Bref, un bon dessert tout simple… Ingrédients: pour 6 pers., 1kg de pommes acidulées, 1 cuillère à café de calvados, 125 gr de farine, 125 gr de sucre […]
Lire plusVoilà une recette qui figure sans conteste dans la rubrique 15 minutes chrono, zéro préparation, chacun assaisonne son steak selon ses goûts. Il suffit juste de vérifier que ses invités aiment la viande crue… Ingrédients: par personne, 200 gr de viande hachée (impérativement fraîche ;-)), 1 oignon nouveau, 1 jaune d’œuf, du persil ciselé, de […]
Lire plusSouvenez-vous, il y a quelque temps, tous les restaurants proposaient, avec plus ou moins de bonheur, ces gâteaux au cœur fondant. C’est passé de mode mais je continue à adorer et je ne suis pas la seule ! Ingrédients: pour 6 pers., 4 œufs, 150 gr. de chocolat noir + 12 carrés, 80 gr. de […]
Lire plus
Un cake, bof, c’est vrai qu’il existe des gâteaux plus enthousiasmant, mais dans cette recette, c’est le glaçage qui fait toute la différence. Ingrédients: 3 œufs, 175 gr de sucre en poudre, 7 cl de crème fraîche, 130 gr de farine, 1 cuillère à café de levure, 50 gr de beurre mou et le zeste […]
Lire plus
Happy Cooking 