Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Voyages dans l’assiette
J’ai très peu de livres de cuisine. A part « le meilleur et le plus simple de Robuchon », acheté en poche quand j’étais étudiante, je trouve souvent les livres de cuisine trop beaux pour séjourner dans ma cuisine et pas assez passionnant pour rester dans ma table de chevet. Ma mère ayant fait du tri dans […]
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Je suis une inconditionnelle de Downton Abbey: le contexte historique, les décors, l’intrigue romanesque à souhait (oui, j’avoue je suis une midinette!). J’aime tout sans restriction ! On mange beaucoup dans cette série, reflet de la société edwardienne où la cuisine tenait une grande place dans la vie sociale, tant chez les domestiques que dans […]
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Un classique des tapas espagnoles qui est chez moi un plat unique classique des fins de semaines avec frigo vide. C’est une libre (trrèèès libre) adaptation de la recette espagnole avec des potatoes au four parce que c’est facile, bon et pas trop gras et une sauce piquée chez la Francesa aux fourneaux et adaptée […]
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La semaine dernière, invitée chez des amis, j’étais chargée de l’entrée. Autant j’avais plein d’idées pour le dessert (pas de chance), autant pour l’entrée, j’étais en panne d’inspiration. J’ai fait le tour de mes blogs préférés, de mes livres de cuisine, des nombreux magazines qui traînent chez moi. C’est « Elle à table » qui m’a sauvée […]
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La madeleine de Proust de Monsieur, ce sont les BBQ sandwichs au pulled pork de Charlottesville. Nostalgie des années étudiantes dans une Université américaine. Je ne connais pas grand chose à la cuisine du sud des États-Unis, mes souvenirs « gastronomiques » d’étudiante, c’est plutôt sandwich au camembert plâtreux et carbonara aux lardons en plastiques, je n’en […]
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Pourquoi la souris d’agneau s’appelle souris ? L’explication la plus courante c’est qu’elle a une forme ronde et allongée comme une souris: moyennement convaincant (voir photo). L’autre explication c’est que muscle (la souris d’agneau est un muscle de la patte) vient du latin musculus (petite souris). Un muscle, c’est comme une petite souris qui court […]
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En plus d’être furieusement tendance, les hamburgers, c’est bon. Moi, j’adore le Royal Deluxe de Mc Do, j’aurais pu trouver plus hype comme modèle, LE hamburger en provenance directe d’une adresse archi confidentielle de Brooklyn ou d’un food truck branché. Mais non, celui que j’aime se trouve au Mc Do du coin et même s’il […]
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J’avais acheté un joli morceau d’échine pour faire un pulled porc, bref un plat bien réconfortant pour résister à la morosité de ce week end de Pentecôte qui se prend pour un week end de la Toussaint. N’ayant pas 6 h de cuisson devant moi, je me suis reconvertie sur ce Porc au sucre calédonien […]
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C’est les vacances et la Ronde Inter blog, j’ai choisi de partir à la Réunion avec La cuisine du métissage. Parfois, quand j’ai envie de soleil et de lutter contre la morosité, je vais diner Aux Petits Chandeliers, dans le 14è et je me régale d’un rougail de saucisses. Ça fait parti de ces plats […]
Lire plusComme un avant-goût de vacances et de soleil, un sandwich grec pour la Ronde Interblog pioché sur « les petites douceurs de cricri« . C’est le blog « la cuisine à Sassenay » qui doit choisir une recette sur Happy Cooking. Ingrédients: pour 4 pers., 4 pains pita, 400 g d’agneau haché (gigot ou côtes premières), 50 g de […]
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Happy Cooking 