Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Un dessert automnal, original et rapide, idéal pour terminer légèrement un repas copieux. Ingrédients: pour 4 pers., 4 pommes adaptées à la cuisson au four ( pink lady, clochard,…)30 gr de beurre demi sel, 8 carambar « classiques », 1/2 l de glace à la vanille. Préchauffer le four (180°). Laver les pommes, découper la partie supérieure […]
Lire plusJ’ai un grand sac de noix dans mon placard, c’est de saison et l’occasion d’essayer une nouvelle recette au chocolat. Ingrédients: pour 6 pers., 110 gr de beurre, 160 gr de chocolat noir, 120gr de sucre, 50 gr de farine, 60 gr de poudre de noisettes, 3 oeufs, 2 c à s de crème fraîche, […]
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Voici une tarte aux pommes « crumbelisée » qui change de la tarte aux pommes. Cette délicieuse tarte aux pommes est tirée de mon livre de cuisine fétiche: « Le meilleur et le plus simple de Robuchon ». Ingrédients: pour 8 pers., pâte brisée, pour la garniture: 55gr de farine, 55 gr de cassonade, 45 gr de poudre d’amandes, […]
Lire plusPetit dessert aux fruits, léger et parfumé. Ingrédients: pour 4/5 pers., 250gr de mascarpone, 3 oeufs, 80gr de sucre, 1 morceau de gingembre frais, le jus et le zeste d’1 citron, 250gr de framboises. Casser les oeufs et séparer le blanc des jaunes. Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que […]
Lire plusVoilà un dessert qui eu son heure de gloire mais qui est depuis tombé aux oubliettes de la fashion food. Dommage, c’est bon et pas trop compliqué… Ingrédients: pour 8 pers., 20 cl de crème fraîche liquide, 8 cl de lait entier, 200gr de chocolat noir amer cassé en petits morceaux, 1 œuf légèrement battu, […]
Lire plusDans le monde merveilleux des blogs culinaires, certaines recettes s’échangent et passent de blog en blog. Le site un tour en cuisine organise ces échanges culinaires, pour le meilleur et pour le goût. Voici donc une recette, librement inspirée du « gâteau trop trop moelleux », que j’ai trouvé sur le blog de boubou, délicieusement simple… Ingrédients: […]
Lire plusj’adore les amandes et j’adooore les abricots. Je trouve cette recette irrésistible même si elle n’est pas vraiment « maillot compatible »… Ingrédients: 90gr d’amandes en poudre, 90 gr de beurre doux ramolli, 100 gr de sucre, 2 oeufs, 500 gr d’abricots . Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli, le sucre et la poudre d’amandes jusqu’à obtenir […]
Lire plusDans la rubrique cuisine du placard, il me restait ce dimanche quelques tranches de pain brioché, un peu dures et une barquette de fraises… Ingrédients: pour 4 pers., 250 gr de fraises, 1 oeuf, 20 cl de lait, une gousse de vanille, 50gr de sucre, 30gr de beurre, 4 tranches épaisses de pain de mie […]
Lire plusNi tout à fait un autre , ni tout à fait le même, une recette de gâteau au chocolat qui change un peu … Ingrédients: pour 6 pers., 170 gr de chocolat noir, 135 gr de sucre, 110gr de beurre, 3 œufs, 1 pincée de sel. Préchauffer le four (180°). Faire fondre le sucre dans […]
Lire plusLes crumble a de multiples avantages, il se décline à l’infini quelque soit la saison, il ne nécessite pas de préparation, ni aucun tour de main particulier. Bref, un bon dessert tout simple… Ingrédients: pour 6 pers., 1kg de pommes acidulées, 1 cuillère à café de calvados, 125 gr de farine, 125 gr de sucre […]
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Happy Cooking 