Gâteau au chocolat trop beau

C’est un gâteau au chocolat tout simple déguisé en gâteau de chef. Un succès de paresseuse qui veut faire semblant. J’avais trouvé l’inspiration sur le blog d’Isa « Pourquoi pas..?? ». Un vrai blog de pâtissière, rempli de magnifiques gâteaux.  Hé puis…j’ai eu la flemme. La flemme de me lancer dans toute ces préparations sans être sure […]

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Gâteau chocolat mascarpone de Cyril Lignac

Dimanche dernier, c’était la tristitude. Les feuilles mortes, le retour des devoirs pour les uns, de la routine pour les autres et un temps à tout plaquer pour aller vivre en tongs sur une plage de rêve. Heureusement, il y avait gâteau au chocolat: un gâteau fondant, avec un glaçage au chocolat (oui aussi), crée […]

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Gateau au chocolat fondant {Donna Hay}

Au fil de mes lectures culinaires, je poursuis ma quête du « meilleur gâteau au chocolat du monde ». J’ai beau vouloir innover, les enfants me réclament toujours « juste un gâteau au chocolat ». Ce qui fait la différence ici, c’est la cuisson au bain-marie à basse température, qui donne une texture très fondante. C’est Fiston, toujours très […]

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Gateau chocolat mascarpone

C’est une recette de Cyril Lignac, naaan je ne fais pas d’infidélité à Christophe Michalak, mais j’avais un pot de mascarpone à finir. Et puis je recherche toujours LA recette parfaite de gâteau au chocolat. Comme j’avais beaucoup aimé le cake au mascarpone, j’ai voulu essayer avec du chocolat. Le résultat est plutôt réussi, une […]

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Mi-cuit au chocolat {Christophe Michalak}

En ce moment, je n’ai pas envie de passer trop de temps dans ma cuisine ni de me lancer dans des recettes compliquées. Je veux du simple, rapide …bon, et si possible pas trop lourd. J’essaie de retrouver mon poids d’avant les vacances. Malheureusement, le bronzage part plus facilement que les kilos… Certes le mi-cuit […]

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Mousseline chocolat caramel et sauce au beurre salé

Un gâteau au chocolat pour changer des gâteaux au chocolat, un dessert original et pas si difficile. Ingrédients: pour 6 pers. Biscuit (dacquoise): 130gr d’amandes en poudre, 1cs de farine, 2 cs de sucre en poudre, 115 gr de sucre glace, 1 c à c de vanille en poudre, 4 blancs d’oeufs. Mousseline: 40 gr […]

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Le gâteau au chocolat de Nathalie

Avec un peu d’avance sur le Guide Michelin, j’ai décidé de décerner moi aussi mes étoiles. Parmi les innombrables recettes de gâteaux au chocolat, je décerne 3 étoiles à ce gâteau simplement délicieux: Une étoile pour la simplicité: pas d’ingrédients compliqués et 10 minutes de préparation. C’est le gâteau idéal des kermesses et autres fêtes […]

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