Cake de Noël aux fruits secs

C’est un cake aux fruits secs dans la tradition des desserts de Provence aux quatre « mendiants »: noisettes, figues sèches, amandes et raisins secs. Parfait à déguster le matin de Noël, en attendant d’aller vérifier que le père Noël n’a pas oublié les petits souliers. Ingrédients: pour 6 pers., 75 gr de beurre 1/2 sel, 75 […]

Lire plus

Madeleines au combava

Je suis curieuse, c’est pour ça que je n’ai pas pu résister à tester ce petit citron fripé originaire d’une île indonésienne d’où il tire son nom: le combava. Le combava ne se mange pas (enfin c’est ce que l’on m’a dit). On utilise son zeste et ses feuilles. Son goût, assez marqué, se rapproche […]

Lire plus

Brioche tressée au chocolat {sans Map}

J’ai déjà parlé de mon amour pour la brioche maison avec cette recette pas à pas. C’est vraiment un plaisir facile. Pas besoin d’un équipement de chef, ni d’être un champion de la boulange. De la farine, du beurre, des œufs, 2 mains, un peu de temps et si c’était le bonheur ? Ingrédients: pour […]

Lire plus

Cookies chocolat beurre salé

Les cookies préférés de Fiston étant en rupture de stock au supermarché du coin, c’est l’occasion de tester les cookies maison. Pour ne pas être déçue, il y a du bon et du moins bon sur les blogs,  je suis allée piquer la recette chez Gut sur son blog « la cuisine de Gut ». Les cookies […]

Lire plus

Brioche maison ou le bonheur est dans la cuisine

Les vacances, ouf…le temps des nouvelles expériences, le temps d’avoir le temps, le moment idéal pour se lancer dans la confection d’une brioche. Après les hamburgers sans aller chez Mc Do, la brioche sans aller chez le boulanger. Pour éviter le fiasco j’avais préparé mon coup: pour la marche à suivre,  la brioche de Gracianne et […]

Lire plus

Madeleines chocolat noisettes

On revient toujours à ses premières amours parait-il. En tout cas, je reviens toujours à cette recette de madeleines piquée à Joël Robuchon (plûtot une bonne référence !). Cette fois, je la décline avec du chocolat aux noisettes, c’est comme toujours un régal et en plus avec les noisettes, ça croustille… Ingrédients: pour une quinzaine […]

Lire plus

Brownies chocolat blanc et citron

Des brownies au chocolat, qui se voit pas, pour commencer les vacances. Ça fait plaisir aux enfants et pour moi, c’est pas raisonnable, ma balance m’a alertée ce matin sur l’urgence qu’il y à manger léger.  Encore raté pour le régime ! Ingrédients: 100 gr de beurre, 100 gr de chocolat blanc, 2 oeufs, 100 […]

Lire plus