Derniers Articles
Spaghetti carbonara aux choux de Bruxelles
Chérie, Qu'est-ce qu'on mange ?/Pour changer

Spaghetti carbonara aux choux de Bruxelles

En ce moment, je traverse une période « sans »: sans envie de cuisiner, sans envie d’écrire. Ces deux activités demandent une disponibilité que je n’ai pas pour l’instant. Je suis donc très intermittente sur ce blog et dans ma cuisine, un peu trop prise dans le tourbillon de la vie. Comme il faut quand même manger, … Lire la suite

Accras de morue
Finger food/Saveurs d'ailleurs

Accras de morue

Comme une envie de soleil en hiver. Quand j’ai vu le thème du Foodista Challenge#6: « petits délices pour grands gourmands », j’ai tout de suite pensé à ces petites bouchées antillaises qui se picorent en sirotant un ti-punch. Ingrédients: pour environ 50 accras, 400g de morue, 300g de farine, 250 ml d’eau, 1 cc levure chimique,1/2 … Lire la suite

Spaghetti bolognaise
Chérie, Qu'est-ce qu'on mange ?/Pasta, vino e tutti quanti

Spaghetti bolognaise

Dimanche dernier, j’ai demandé à Miss Chérie, malade et en préparation d’examen blanc, ce qu’elle voulait manger. Sans hésitation, elle m’a répondu: « des spaghetti bolognaise ». J’étais prête à tous les exploits culinaires mais j’ai du ranger ma cape de « Super Maman » et me contenter de lui faire plaisir avec ce plat à la portée de … Lire la suite

Tarte au citron façon crème brulée
J'apporte le dessert/Petits diners entre amis

Tarte au citron façon crème brulée

Ce que j’aime en cuisine, c’est que l’on n’a jamais fini d’innover. Même avec une très classique tarte au citron piquée à Christophe Felder et mainte fois testée. Pour changer, il suffit de remplacer la meringue par une couche de cassonade et de la caraméliser comme une crème brûlée. J’ai déjà testé le principe avec … Lire la suite