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Choux au praliné en 2 versions
Petits diners entre amis/Recettes de Chefs

Choux au praliné en 2 versions

J’aime les choux, avec de la glace ou des fruits ou salés. Bref j’aime les choux de toutes les façons et j’ai une recette infaillible pour les réussir. En plus les choux, c’est magique: à partir d’ingrédients tout simples, on fait cette pâte qui va se transformer à la cuisson en adorables choux rondouillards. Vraiment … Lire la suite

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Nems au porc
Finger food/Saveurs d'ailleurs

Nems au porc

"La façon la plus sûre de réussir est d’essayer une autre fois» – Thomas A. Edison. Mon histoire culinaire est jalonnée de nombreux échecs. Le dernier en date, c’est le soir où j’ai voulu faire des nems. Un ratage total, tous les nems ont éclaté à la cuisson et se sont répandus dans ma friteuse. Un fiasco … Lire la suite

Tatin de quetsches
J'apporte le dessert/Petits diners entre amis

Tatin de quetsches

C’est ma première recette de l’année aux couleurs de l’automne. C’est pour le 57è KiKiVeutKiVientKuisiner organisé par le tablier gourmet que je dégaine les quetsches, savoureux fruit d’automne, impossible à écrire correctement (mais pourquoi ça s’écrit comme ça !). Assez inspirée par le thème: "je tarte à la folie", j’ai choisi la tatin, histoire d’être … Lire la suite

Ravioli au jambon cru presque maison
Pasta, vino e tutti quanti/Pour changer

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Moi blogueuse culinaire, parfois je triche. Moi blogueuse culinaire, j’ai parfois recours à des produits déjà préparés et parfois, je trouve ça bon. C’est grâce à l’excellente Claudine du blog Cuisine de Gut que j’ai découvert la pâte à pasta Herta que l’on trouve au rayon frais des supermarchés. Je précise que cet article n’est … Lire la suite